La papaya maradol conquista nuevos mercados por su sabor

La papaya maradol, desarrollada en Cuba, es la variedad de fruta preferida y favorita del mercado mundial, lo que propicia que su demanda y precio sean elevados, señaló la doctora en Ciencias Luisa Alhucema López Ochoa, investigadora de la Unidad Académica de Bioquímica y Biología Molecular de Plantas del CICY.

Es una variedad muy exitosa por sus características, principalmente por su tamaño, su sabor, su color y su aroma, precisó. “Es la fruta favorita entre todas las variedades de papaya y la más consumida en el mercado mexicano y latinoamericano, en Estados Unidos, en el Reino Unido, Europa y ahora empieza a conquistar el gusto de los rusos y asiáticos”.

Sin embargo, Brasil está acaparando mercado con una producción de papaya pequeña, de consumo individual y más duradera, como exige ahora el mercado europeo, principalmente, dijo.

Entrevistada durante la presentación del 5o. Simposio Internacional de Papaya y 9o. Encuentro Nacional de Papayeros, que se inicia hoy en Mérida, la doctora informó que el 90% de la papaya que se cultiva en México es de tipo maradol.

(Fuente- Diario de Yucatán | Joaquín Chan Caamal)

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